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健康教育
中國居民膳食指南(2022版)平衡膳食準(zhǔn)則
來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-09-09 11:35:46 

2022年全國食品安全宣傳周的活動主題為:“共創(chuàng)食安新發(fā)展  共享美好新生活”。食品安全宣傳周要求做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食源性疾病防控、合理膳食指南等科普宣傳。合理營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ),平衡膳食是合理營養(yǎng)的根本途徑。2022版中國居民膳食指南已由中國營養(yǎng)學(xué)會在今年4月發(fā)布,包括一般人群膳食指南及特定人群膳食指南,這是指導(dǎo)國人健康飲食、預(yù)防慢病的飲食“金”標(biāo)準(zhǔn)。一般人群膳食指南平衡膳食八準(zhǔn)則的核心推薦如下:

準(zhǔn)則一  食物多樣,合理搭配

核心推薦:

● 堅(jiān)持谷類為主的平衡膳食模式。

● 每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物。

● 平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上,合理搭配。

● 每天攝入谷類食物200~300g,其中包含全谷物和雜豆類50~150g;薯類50~100g。

準(zhǔn)則二  吃動平衡,健康體重

核心推薦:

● 各年齡段人群都應(yīng)天天進(jìn)行身體活動,保持健康體重。

● 食不過量,保持能量平衡。

● 堅(jiān)持日常身體活動,每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動,累計(jì)150分鐘以上;主動身體活動最好每天6?000步。

● 鼓勵適當(dāng)進(jìn)行高強(qiáng)度有氧運(yùn)動,加強(qiáng)抗阻運(yùn)動,每周2~3天。

● 減少久坐時(shí)間,每小時(shí)起來動一動。

準(zhǔn)則三  多吃蔬果、奶類、全谷、大豆

核心推薦:

● 蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要組成部分。

● 餐餐有蔬菜,保證每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜,深色蔬菜應(yīng)占1/2。

● 天天吃水果,保證每天攝入200~350g的新鮮水果,果汁不能代替鮮果。

● 吃各種各樣的奶制品,攝入量相當(dāng)于每天300ml以上液態(tài)奶。

● 經(jīng)常吃全谷物、大豆制品,適量吃堅(jiān)果。

準(zhǔn)則四  適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

核心推薦:

● 魚、禽、蛋類和瘦肉攝入要適量,平均每天120~200g。

● 每周最好吃魚2次或300~500g,蛋類300~350g,畜禽肉300~500g。

● 少吃深加工肉制品。

● 雞蛋營養(yǎng)豐富,吃雞蛋不棄蛋黃。

● 優(yōu)先選擇魚,少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。

準(zhǔn)則五  少鹽少油,控糖限酒

核心推薦:

● 培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣,少吃高鹽和油炸食品。成年人每天攝入食鹽不超過5g,烹調(diào)油25~30g。

● 控制添加糖的攝入量,每天不超過50g,最好控制在25g以下。

● 反式脂肪酸每天攝入量不超過2g。

● 不喝或少喝含糖飲料。

● 兒童青少年、孕婦、乳母以及慢性病患者不應(yīng)飲酒。成年人如飲酒,一天飲用的酒精量不超過15g。

準(zhǔn)則六  規(guī)律進(jìn)餐,足量飲水

核心推薦:

● 合理安排一日三餐,定時(shí)定量,不漏餐,每天吃早餐。

● 規(guī)律進(jìn)餐、飲食適度,不暴飲暴食、不偏食挑食、不過度節(jié)食。

● 足量飲水,少量多次。在溫和氣候條件下,低身體活動水平成年男性每天喝水1?700ml,成年女性每天喝水1?500ml。

● 推薦喝白水或茶水,少喝或不喝含糖飲料,不用飲料代替白水。

準(zhǔn)則七  會烹會選,會看標(biāo)簽

核心推薦:

● 在生命的各個階段都應(yīng)做好健康膳食規(guī)劃。

● 認(rèn)識食物,選擇新鮮的、營養(yǎng)素密度高的食物。

● 學(xué)會閱讀食品標(biāo)簽,合理選擇預(yù)包裝食品。

● 學(xué)習(xí)烹飪、傳承傳統(tǒng)飲食,享受食物天然美味。

● 在外就餐,不忘適量與平衡

準(zhǔn)則八  公筷分餐,杜絕浪費(fèi)

核心推薦:

● 選擇新鮮衛(wèi)生的食物,不食用野生動物。

● 食物制備生熟分開,熟食二次加熱要熱透。

● 講究衛(wèi)生,從分餐公筷做起。

● 珍惜食物,按需備餐,提倡分餐不浪費(fèi)。

● 做可持續(xù)食物系統(tǒng)發(fā)展的踐行者。

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參考來源:中國營養(yǎng)學(xué)會


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